化学名：食品级硫酸镁分子式： MgSO4·7H2O分子量： 246.47CAS: 10034-99-8性能： 无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（119.8%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。用途： 营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25千克。贮存与运输： 贮存与运输：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。质量指标：FCC,1996，GB 29207-2012含量（As MgSO4） ≥%99.5
重金属（以Pb计） ≤%0.0010.001氯化物 ≤%——0.03灼烧失重 %40~5240.0-52.0pH ——5.5-7.5铅 ≤%——0.0002砷 ≤%——0.00003铁 ≤%——0.002硒 ≤%0.0030.003